Philosophie unserer Küche im Bio-Restaurant Liebstöckel

Unser Restaurant unmittelbar am Weissensee serviert feine Spezialitäten aus hochwertigen Natur- und Bioprodukten.

Sie stammen aus dem eigenen Hotelgarten, der zum Haus gehörenden Gärtnerei NaturFair im nahegelegenen Greifenburg und natürlich auch aus dem fisch- und artenreichen Weissensee selbst. Darüber hinaus beziehen wir - passend zur Saison - erntefrische Produkte von Herstellern der Naturparkregion Hermagor-Nassfeld-Weissensee. Vegetarische Genüsse liegen uns besonders am Herzen. Die Vielfalt dieser Küche bietet uns unbegrenzte kreative Möglichkeiten, denen wir uns mit Leidenschaft und Liebe zum Detail widmen.
  

 

Florian Klinger, unser Küchenchef und diplomierter Diät Haubenkoch über seine Philosophie:

 „Wir möchten unsere Gäste mit besonders wohlschmeckenden und gesunden Gerichten verwöhnen. Deshalb verarbeiten wir ausgesuchte biologische Lebensmittel und bereiten sie schonend und werterhaltend zu. So entfalten sich die feinen Aromen zu einem ganz besonders intensiven Geschmackserlebnis.“ 

 

 

Florian Klinger berät Sie gerne in Fragen der Ernährung:

„Als diplomierter Diätkoch und Ernährungsberater mit langjähriger Berufserfahrung biete ich unseren Gästen mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten, Diabetes, etc. gerne ein Beratungsgespräch an. Denn wir möchten, dass Sie sich bei uns wirklich wohlfühlen und erholen. Unsere Ernährungsratschläge fassen wir gerne für Sie zusammen, damit Sie auch zu Hause davon profitieren können.“